玉米焖虎皮凤爪
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酵矩浩谏挛
对既要工作又要在厨房忙碌的女性而言，好的厨房工具能够省时省力，起到事半功倍的效果。领略到焖烧锅的好处之后，我尝试利用它做了不少的美食，比如这道入味的玉米焖虎皮凤爪，焖到鸡爪软而不烂，玉米甜嫩可口，混搭的一道家常佳肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
虎皮凤爪
300g
油
适量
盐
适量
玉米
1根
红辣椒
适量
料酒
适量
黄豆酱
1勺
孜然
适量
生姜
适量
蒜籽
适量
步骤
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1. 玉米切成块，辣椒、蒜籽、生姜切片 -
2. 虎皮凤爪一切为二
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3. 热油锅，爆香辣椒及姜蒜
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4. 放入鸡爪炒
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5. 加玉米
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6. 放10ml料酒
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7. 翻炒
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8. 加少许孜然
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9. 适量食盐
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10. 1勺黄豆酱
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11. 加入约150ml水，煮开
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12. 移入焖烧锅的内锅，放火上中火加热3分钟即移开
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13. 将内锅放入外锅盖上盖，焖20分钟
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14. 焖好后盛出。
小贴士
1.将鸡爪改刀，一切为二，烹制时易入味。
2.用焖烧锅焖好之后，如果需要收汁，可以将内锅放在火上继续加热收汁。
2.用焖烧锅焖好之后，如果需要收汁，可以将内锅放在火上继续加热收汁。