青椒蒜苗炒鸡蛋
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是雨叔本人
蒜苗是很好的养生食材。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。
蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。
蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
150g
青椒
100g
鸡蛋
4个
盐
5g
姜
3g
花生油
30ml
步骤
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1. 蒜苗洗净切成段。 -
2. 青椒去籽洗净切段。
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3. 鸡蛋放入碗中打成蛋液。
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4. 热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
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5. 锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
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6. 再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
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7. 盛盘。
小贴士
炒鸡蛋是要大火宽油急炒，这样炒出来的鸡蛋嫩。
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