鲍师父海苔肉松小贝
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京细菜谱
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
白糖
80g
牛奶
60g
泡打粉
1g
香草粉
适量
色拉油
20g
柠檬汁
适量
海苔
适量
肉松
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分离，蛋白加柠檬汁和30克糖打发 -
2. 打发蛋白的时候做蛋黄糊 加50克糖搅拌均匀
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3. 加油，泡打粉，香草粉搅拌均匀
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4. 加牛奶搅拌均匀，我个人不喜欢奶，所以加的水。
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5. 筛入低粉，画Z字搅拌均匀
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6. 分一半的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，切记不可以搅拌。
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7. 翻拌好后倒去剩下的蛋白，翻拌均匀。
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8. 放到烤盘里，烤箱170度上下火，烤20-25分钟。
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9. 烤好的蛋糕片用模具扣出圆形。
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10. 挤上沙拉酱
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11. 放拌好海苔丝的肉松，如图。
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12. 喜欢肉松多的可以在外面挤些酱，沾一层肉松。