腌白萝卜怎么腌好吃又脆
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京细菜谱
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时间: 1-2小时
食材
白萝卜
1个
小米辣
6个
生姜
适量
大蒜
适量
冷开水
适量
醋
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片； -
2. 放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；
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3. 腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段；
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4. 再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！
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5. 把白萝卜腌制出的水倒掉；
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6. 再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；
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7. 紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；
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8. 附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！
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