首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>牡丹虾球怎么做好吃又简单
牡丹虾球怎么做好吃又简单
14.9万热度
152收藏
收藏
|
分享
七七妈
分享一道好看又好吃的菜肴，食材简单，口感清淡鲜美，造型也挺好看的，制作起来也不难，就算当作宴客菜，也会让客人眼前一亮~~
时间: 10分钟内
食材
日本豆腐
2个
大虾
6只
粉丝
1把
剁椒
1茶匙
大蒜
5瓣
白糖
1/3茶匙
淀粉
少许
葱末
10克
生抽
3茶匙
白胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 准备食材：鸡蛋豆腐2个、大虾6个、粉丝1把、剁椒1茶匙、大蒜末5瓣、葱末1茶匙、生抽3茶匙、白糖1/3茶匙
  • 2. 先把粉丝放入一个大碗中。
  • 3. 粉丝用温水泡软备用。（粉丝泡几分钟变软就可以，浸泡时间太长会失去筋道爽滑的口感）
  • 4. 鲜虾去头去壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球，
  • 5. 处理好的虾球，加入少许白胡椒粉、1/2茶匙料酒、少许淀粉抓匀。
  • 6. 充分抓匀，稍稍有些粘就好。
  • 7.
  • 8. 泡好的粉丝放入深一些的盘中备用。
  • 9. 玉子豆腐，玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段
  • 10.
  • 11. 把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀，底部留1/3不要切断。（豆腐两边垫根筷子，切起来非常方便，不用担心掌握不好力度）
  • 12.
  • 13. 切好的豆腐用刀托起。
  • 14. 依次码放在粉丝上，腌渍好的虾球放在豆腐之间的空隙中。
  • 15. 锅中放底油，小火把葱末、蒜末、剁椒炒出香味，放入生抽、白糖拌匀关火。
  • 16. 炒好的料汁浇在虾球上。
  • 17. 放入蒸锅，上汽后蒸约5分钟即可关火。
  • 18. 取出，撒些香葱末提色增香
  • 19. 色香味俱全，用来宴客也很有面子
  • 20.
小贴士
蒸锅时间不宜过长，否则虾的鲜美就没有了
这道菜的其他做法

田园鲜虾粥怎么做好吃

750收藏
8.1万热度

奶酪球怎么做好吃

147收藏
10.3万热度

小吃加盟店 鸭怎么做好吃 莱双喜鸭头的做法大全

26收藏
10.8万热度

黑芝麻吐司怎么做好吃

75收藏
10.8万热度

黄桃班戟怎么做好吃

137收藏
6.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱