鲜虾馄饨怎么做？
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京细菜谱
虾仁一般剁碎，另一半和虾蓉混匀，放入胡萝卜碎、调味料、鸡蛋拌匀，包入混沌皮里，水烧开，放入馄饨煮熟，最后放入紫菜、虾皮即可
时间: 10-30分钟
食材
虾
250g
馄饨皮
250g
盐
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
耗油
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
紫菜
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 大虾剥掉虾壳，背后划一刀，去除虾线。
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2. 用一半的虾用刀背敲，敲成虾茸的样子
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3. 另外一半的虾切成小块，和刚才的虾茸混合在一起
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4. 胡萝卜擦成碎末，与虾肉混合
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5. . 加入葱末姜末，适量的料酒。白胡椒粉，盐。一点糖和耗油，一个鸡蛋，混合搅拌均匀
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6. 包馄饨
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7. 把水烧开后下馄饨，快煮熟了放紫菜和虾皮，略微煮一会就可以出锅咯
小贴士
做多一些冻起来，不想做饭的时候煮一碗吃，很方便
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