泡椒牛蛙怎么做？
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京细菜谱
热油爆香姜，放入牛蛙炒至变色捞出，热油爆香蒜、泡椒，然后放入牛蛙翻炒，再放入啤酒烧开焖入味，最后加调味料、葱、香菜即可
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
250g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
蒜
适量
步骤
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1. 起锅放油烧热，放入姜片爆香
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2. 然后放入牛蛙翻炒
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3. 等牛蛙颜色变白，加入适量料酒去腥，出锅备用
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4. 锅里放适量的油，放入大蒜泡椒翻炒出香味
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5. 放入牛蛙翻炒均匀
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6. 倒入啤酒烧开，盖上盖焖烧入味
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7. 加盐；味精；胡椒粉调味；出锅前放入葱和香菜即可
小贴士
1想要自己在家做牛蛙，最好买的时候叫人帮忙宰杀处理干净。
2煮好的泡椒牛蛙还可以放些蔬菜在里面，比如莴笋什么的也非常好吃呢
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