冬笋焖腊鸭怎么做？
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京细菜谱
热油爆香葱姜蒜，下腊鸭、料酒炒匀，再放入冬笋、水焖半小时，最后放入勾芡、生抽炒匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
腊鸭腿
300g
冬笋
340g
生抽
适量
洋葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
黄酒
适量
枸杞子
适量
步骤
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1. 腊鸭腿剁小块，用开水冲洗干净。
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2. 锅中油热，爆香葱姜蒜。
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3. 倒入腊鸭，炒匀。
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4. 淋入料酒炒匀，加盖焖至料酒蒸发。
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5. 倒入冬笋丝，炒匀。
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6. 淋入温水翻炒均匀，大火煮开，小火焖煮30分钟。
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7. 淋入生抽，枸杞子炒匀即可盛入碗中食用。
小贴士
1、冬笋需要用淘米水煮发，洗净后用清水浸泡随用随取。
2、腊鸭有点咸，无需再加盐调味儿。
3、喜欢吃辣椒可以加点青红椒点缀一下。
2、腊鸭有点咸，无需再加盐调味儿。
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