干煸杏鲍菇腊肉怎么做？
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京细菜谱
腊肉洗净蒸15分钟切片备用。热油下杏鲍菇煎至微黄捞出，然后下尖椒爆香，再放入腊肉炒至出油，做好放入杏鲍菇炒至入味即可
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
150g
杏鲍菇
150g
油
适量
尖椒
适量
步骤
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1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切成薄片。杏鲍菇洗净后斜切成厚片，尖椒洗净切成小段。
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2. 炒锅里倒入10g油，码入杏鲍菇片小火煎至边缘微焦后盛出。
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3. 锅里倒入剩余的油，放入尖椒段爆出香辣味。
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4. 倒入切好的腊肉片，大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。
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5. 最后倒入煎好的杏鲍菇片，小火翻炒入味。
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