肉末榄菜炒蚕豆的做法
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礁坑刳孛粕
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时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
500克
橄榄菜
2勺
蒜
3瓣
干辣椒
3个
肉
50克
生抽
一勺
步骤
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1. 蚕豆剥去豆荚洗净。（也可以在壳上开一道口） -
2. 蒜去皮切片备用。
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3. 干辣椒剪成小段，放入水中浸泡一下。
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4. 将肉剁成肉末。
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5. 锅内放适量油烧至六成热后放入肉末。
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6. 将肉末煸炒至变色。
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7. 加入干辣椒和蒜片炒出香味。
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8. 加入橄榄菜翻炒均匀。
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9. 加入一勺生抽翻炒均匀。
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10. 加入蚕豆翻炒至表面断生变色。
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11. 加入适量热水烧至蚕豆将熟。
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12. 调大火，收干汤汁后出锅。
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