杏仁小西饼的做法
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腐剂安莫兮念嘥
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时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
100克
杏仁粉
80克
黄油
100克
糖粉
50克
大杏仁
适量
鸡蛋
1枚
泡打粉
2克
食盐
2克
步骤
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1. 原料：黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。 -
2. 黄油室温软化，加入食盐、糖粉。
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3. 加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅，分2次加入蛋液搅打。
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4. 加入蛋液搅打至糊状，筛入低筋粉和泡打粉。
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5. 加入杏仁粉。
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6. 加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。
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7. 最后用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
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8. 取出冷藏好的面团，分别搓成10克左右的圆球，码放在烤盘中。
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9. 在面团表面刷一层蛋白，将杏仁放在小面团中间，轻轻按下
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10. 烤箱预热170度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
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11. 出炉了，忍不住，先偷吃一颗，浓浓的杏仁香味。
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