酱油鸡
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provision悄悄
12月26回老家带的清远鸡，都是正宗的哦，肉质非常好，超好吃哦…疫情期间，天天宅在家，净琢磨吃的了。今天就学妈妈的做法做一个酱油鸡
时间: 10-30分钟
食材
鸡
1只
姜
1块
香葱
适量
香叶
1片
淀粉
适量
盐
适量
片红糖
少许
味事达酱油
半瓶
六月鲜酱油
2茶匙
步骤
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1. 清远鸡1只，洗干净，按摩一下擦干水份… -
2. 准备食材(这主要用来腌整鸡的)。
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3. 先全身少抹些盐粉，再抹生粉(方便上色)…
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4. 再由里到外抹上酱油，肚子里塞姜和葱结，腌20分钟左右。
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5. 半瓶味事达，加2茶匙红烧酱油，把姜葱片糖放下去一起煮。
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6. 把鸡放下去，盖盖烧开，然后改小火，用勺子浇酱油…
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7. 翻一下继续浇，让它均匀上色。
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8. 反复再反复几次…再盖盖焖一下。
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9. 盛起放凉，慢慢会变成这样的深色…
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10. 两人先吃半只
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11. 斩小块，可以吃啦
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12. 家乡的味道，妈妈的味道，吃饱不想家
小贴士
1:清远鸡最好用3斤左右的母鸡。(我这个有点大了，只有一个没有办法啦)
2:可以用1瓶味事达(我只剩半瓶，所以…)
3:抹少许盐粉是方便入味哦，我们家习惯了这样
4:要小火，反复浇，勤翻身。
5:记得再煮一份盐水菜心，超搭哦
2:可以用1瓶味事达(我只剩半瓶，所以…)
3:抹少许盐粉是方便入味哦，我们家习惯了这样
4:要小火，反复浇，勤翻身。
5:记得再煮一份盐水菜心，超搭哦