酱油鸡
7.8万热度
110收藏
收藏
|
盼望crack
广东有“无鸡不成宴”之说，酱油鸡属粤菜系，清爽可口、肉质鲜美，老少咸宜。鸡肉富含维生素、蛋白质，易于人体吸收，具有益气养血、补肾益精的食疗功效。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
2只
洋葱
50g
姜片
2片
生抽
100g
老抽
10g
白糖
10g
香菜
30g
干香菇
5g
盐
适量
水
500ml
沙姜
3片
步骤
-
1. 鸡腿泡出血水后洗净 。 -
2. 锅中倒入500ml清水、生抽、老抽、冰糖、香菇、姜片、沙姜片，放入鸡腿，大火煮10分钟。
-
3. 加入洋葱、香菜、适量食盐，小火煮10分钟。
-
4. 关火浸泡2个小时，捞出晾凉定型，取适量酱汁煮至浓稠备用。
-
5. 鸡腿剁小摆盘，淋入酱汁，装饰一下，美味既成。
小贴士
煮鸡肉时要注意时间和火候，避免鸡肉过老变柴。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度