家常豆腐
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澈忻粕韶俗
没有宝宝的时候做这道家常豆腐喜欢带点辣味的，不过现在很少吃辣了，很多菜宝宝也要吃的，不辣味道也不错的
时间: 10分钟内
食材
豆腐
10小块
食用油
适量
生抽
1勺
老抽
2勺
姜
1片
香葱
少许
盐
少许
步骤
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1. 买回来的豆腐，用清水浸泡一会儿，这样可以去除豆腥味 -
2. 豆腐改刀切小块，这样容易入味，姜和葱切好备用
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3. 锅底倒油烧热放葱姜炒香，不宜大火容易炒焦了，
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4. 出香味后倒入豆腐，不要用锅铲去翻炒容易碎了，轻轻摇晃锅就可以，
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5. 看着豆腐定型后分别加生抽，老抽，和少许盐，加少许水，大火烧，烧至收干水，淀粉勾芡
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6. 出锅前撒上葱花即可。
小贴士
如果买的是嫩豆腐，不要用锅铲翻炒，不然会全碎了，老点的豆腐做出来也一样美味的。