茄汁金针菇
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闲云池中敛
金针菇和番茄才是最佳搭档,做一盘茄汁金针菇,开胃下饭口感好
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
300克
西红柿
适量
食用油
适量
盐
适量
生抽
少许
糖
适量
郫县豆瓣酱
2汤匙
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 金针菇洗净。 -
2. 金针菇焯水。
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3. 西红柿去皮，切碎。
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4. 炒锅倒油，放入郫县豆瓣、葱、蒜，小火炒香。
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5. 放入西红柿炒出红汤。加适量水，煮开。
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6. 放入金针菇、生抽、盐、糖，再次煮沸即可关火。
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7. 盛入碗中，撒葱末即可食用。
小贴士
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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