甜不辣茄汁金针菇
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我一直很爱吃金针菇，今天用番茄和甜不辣来炒，再配上些蛋碎，颜色很漂亮，味道也非常好吃。西红柿含有番茄红素，是植物中最强的仿氧化剂，对延缓衰老非常有好处的。金针菇对防治口腔溃疡很有帮助。
时间: 10-30分钟
食材
蒜
3颗
甜不辣
10个
鸡蛋
1个
番茄
200g
金针菇
300g
油
适量
盐
适量
鸡汁
适量
酱油
适量
步骤
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1. 蒜切末 -
2. 甜不辣中间斜切一道，改成适口的块
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3. 西红柿切滚刀块
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4. 金针菇去蒂头后改刀切成适口的段
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5. 一个蛋打散，热锅热油倒入蛋液炒散，炒熟后盛出备用
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6. 热锅冷油爆香蒜末
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7. 放入西红柿翻炒出汤汁
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8. 放入金针菇翻炒均匀
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9. 放入甜不辣翻炒均匀
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10. 最后加入蛋碎翻炒均匀，加入鸡汁，盐，生抽即可
小贴士
金针菇改刀，会比较不容易塞牙
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