香辣茄子金针菇卷
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Dylan_LT
今天去超市买了一点儿金针菇和茄子，创新了一下，做了这道香辣茄子金针菇卷，味道不错哦，辣辣的还带着浓浓的孜然味儿，就像吃烧烤一样，不管是下酒还是搭配米饭都很美味！简直好吃到没朋友！
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
500g
茄子
2颗
椒盐
1勺
辣椒粉
2勺
孜然粉
5勺
熟芝麻
10g
葱
2颗
香辣酱
2勺
油
适量
步骤
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1. 金针菇切去根部，清洗干净备用！ -
2. 把清洗干净的金针菇撕成小朵备用！
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3. 茄子清洗干净后用削皮刀把茄子削成薄片备用！（要选那种嫩嫩的茄子，不要里面的籽老了的茄子，要不然影响口感！）
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4. 取适量的金针菇放在茄子片的一端，慢慢的卷起来，卷紧实！
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5. 卷好以后，用清洗干净的牙签固定住即可！
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6. 依次卷好所有的茄子金针菇卷！
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7. 烤箱上下火200度提前预热10分钟，把烤盘底部刷一层薄薄的油！
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8. 把卷好的茄子金针菇卷整齐地摆放在烤盘上！
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9. 用刷子在表面刷一层油！
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10. 把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤10分钟！
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11. 椒盐1勺，辣椒粉2勺，孜然粉5勺，熟芝麻10克混合均匀备用！
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12. 时间到了取出来刷上一层香辣酱，再撒上适量的刚刚混合好的调料，再次入烤箱烤5分钟左右！（没有香辣酱的也可以用老干妈来代替哦！）
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13. 烤好后撒上适量的葱花即可享受美味啦！
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14. 成品图
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15. 成品图
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16. 成品图
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17. 成品图
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18. 成品图
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19. 感觉还不够辣，又刷了一点儿辣椒油，辣劲儿十足，好过瘾啊！
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21. 成品图
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25. 成品图
小贴士
没有香辣酱的可以用老干妈来代替，辣椒的用量根据自己的喜好来调整！