香酥莲藕丸
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香曼肥
香酥莲藕丸,外焦里嫩,一口一个香喷喷,每次2斤不够吃
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅儿
半斤
莲藕
一根
胡萝卜
半根
小葱
一根
西兰花
半朵
鸡蛋
一个
盐
少许
五香粉
一匙
玉米淀粉
二匙
花椒面
半匙
烧烤粉
少许
菜籽油
二勺
步骤
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1. 两分肥八分瘦的猪肉加葱花儿剁成肉馅儿。胡萝卜切小丁。 -
2. 莲藕去皮切小丁儿，越细越好。
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3. 盐，花椒面，五香粉。
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4. 加入玉米淀粉以及鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。
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5. 抓点油。腌制半小时。
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6. 用勺子把这个肉馅做成小丸子。
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7. 锅里放多一点的油，五成油温转中火把丸子一个一个的放进去。
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8. 轻轻的晃动锅，让这个丸子均匀受热。
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9. 一面炸好发面再炸
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10. 把网址捞出来把锅。把火调成大火把锅里的油温升高。放入丸子复炸30秒。
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11. 控油备用
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12. 放上煮好的西兰花做装饰。根据个人的口味放点烧烤粉香酥可口的。香酥莲藕丸子制作完成。
小贴士
这道菜火候是关键
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