巧克力裂纹曲奇
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涵霜随梦而飞
不喜欢太甜的朋友可以试试做这款
时间: 30分钟-1小时
食材
巧克力
100g
黄油
50g
鸡蛋
75g
白糖
50g
低筋面粉
100g
可可粉
10g
泡打粉
1/4小勺
步骤
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1. 黄油和巧克力隔水熔化成液态，用勺子不断搅拌 -
2. 鸡蛋加白糖拌匀，使其成浓稠的糊状
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3. 把蛋液加进熔化的巧克力里搅拌均匀
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4. 低粉、可可粉和泡打粉过筛入巧克力混合物里，继续搅拌均匀
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5. 拌匀的面糊放进冰箱冷藏一个小时
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6. 把面糊揉成大小一致的小圆球，放进糖粉里滚一圈，让表面裹上厚厚的一层糖粉。（建议糖粉裹厚实一点）
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7. 烤箱170度预热，烤20~25分钟左右出炉。出炉后的曲奇是自然裂开的。
小贴士
泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略
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