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奶油霜花束蛋糕
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beam梦姑
用了一整天的时间做好的蛋糕，晚上光线不行了，只好等第二天拍摄，结果一冬天都没怎么下雪了，第二天又下起了大雪，于是又等了一天，围边的淡奶油都放得收缩了，原本做时候排得很紧密的。花束的周围应该再多一圈花，怕掉下来不敢尝试了。练手之作，希望以后会做得更好。
时间: 2小时以上
食材
低粉
200克
鸡蛋
6个
糖
180克
黄油
50克
牛奶
80克
淡奶油
400克
糖（放入淡奶油）
40克
黄油
100克
糖粉
40克
色素
适量
淡奶油（奶油霜用）
150克
步骤
  • 1. 黄油100克切丁室温软化。
  • 2. 加入糖粉搅拌至细腻光滑。
  • 3. 分次加入淡奶油150克搅拌均匀。
  • 4. 用做好的奶油霜做出各种颜色的花朵，冷藏备用。剩下部分奶油霜调成绿色备用。
  • 5. 全蛋放入无水无油盆中，加入糖。
  • 6. 牛奶和黄油隔水融化。
  • 7. 用打蛋器打发全蛋。
  • 8. 将面粉筛入。
  • 9. 用刮刀将面粉和蛋糊切拌均匀。
  • 10. 取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
  • 11. 将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
  • 12. 倒入模具，放入预热好的烤箱中150度烤50分钟左右。
  • 13. 将做好的蛋糕晾凉切片。
  • 14. 淡奶油加入40克糖打发。
  • 15. 一片蛋糕夹一层奶油，可以放水果在里面。
  • 16. 蛋糕码到合适的高度，最上面的一片切成弧形，在蛋糕体侧面抹一层奶油。
  • 17. 将剩下的奶油加入绿色色素，调成深浅不一绿色。在蛋糕侧面挤出花茎，同时在顶部抹上薄薄的一层绿色奶油
  • 18. 将做好的花朵放在蛋糕顶部。
  • 19. 用绿色奶油霜挤出叶子装饰。
小贴士
这款蛋糕做高一些比较漂亮，蛋糕体的材料是两个六寸蛋糕的用量，我这个蛋糕用了一个半6寸蛋糕。
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