奶油霜杯子蛋糕
9240热度
165收藏
收藏
|
朱莫莫牧致洎
杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一,比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品,它们更加的口味甜美,造型漂亮,赏心悦目。虽然只是简单原料的组合,但香醇的口味,和梦幻华丽的外型,让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕,用了奶油霜装饰,口感特别好,是酸甜口味的,好吃不腻。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
68g
色拉油
35g
绵白糖
50g
牛奶
45g
柠檬汁
几滴
淡奶油
150g
步骤
-
1. 准备所需主料
-
2. 把蛋黄和蛋清分开,蛋清一定要装在无油无水干净的盆中
-
3. 蛋黄里加入10克糖打至糖化
-
4. 加入色拉油35克拌匀
-
5. 加入牛奶45克拌匀
-
6. 筛入面粉拌匀备用
-
7. 蛋清加几滴柠檬汁,用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖,打至硬性发泡
-
8. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中,搅拌均匀
-
9. 翻拌均匀后倒回蛋白盆中,翻拌均匀
-
10. 面糊装入大号一次性裱花袋
-
11. 挤入杯子,七八分满即可
-
12. 烤箱预热150度,蛋糕杯放烤板上,倒数第二层,上下火约35分钟
-
13. 打发好的奶油霜做成一朵朵小花
-
14. 150克淡奶油打至有纹路状态,装入裱花袋,放入冰箱冷藏备
-
15. 取一个杯子蛋糕,上面用奶油抹平
-
16. 把奶油霜放在抹平的蛋糕上即可
小贴士
蛋清一定要装在无油无水的盆里,否则不易打发
-
这道菜的其他做法
-
奶油霜花朵蛋糕
136收藏4.4万热度 -
黄油霜杯子蛋糕
45收藏6.1万热度 -
京剧脸谱青衣扇子奶油霜浮雕蛋糕
12收藏11.6万热度 -
奶油霜梅花蛋糕
185收藏1.6万热度 -
6寸奶油霜宫廷蛋糕
154收藏7.6万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】奶油霜花环蛋糕
大猪肘子不服输4.7万热度118收藏 -
奶油霜裱花蛋糕
痰涌匚辜采9.2万热度169收藏 -
【柏翠幸福烘焙】奶油霜花篮蛋糕
褐次话安接1.8万热度117收藏 -
奶油霜花朵蛋糕
环驴抠凳手2.6万热度133收藏 -
奶油霜转印蛋糕
jun__5.2万热度178收藏 -
6寸奶油霜裱花蛋糕A110
月光族uphold9.9万热度36收藏 -
奶油霜草莓蛋糕
贺不败君王6.1万热度198收藏 -
奶油霜花束蛋糕
beam梦姑8.6万热度169收藏