奶香蓝莓卷
5.7万热度
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含容笑语浅酌
做了好久的蓝莓酱今天终于派上用场了，天气炎热一直没有动手做面包，而且大家对这些干干的糕点也不感兴趣了！今天我们这里降温了，变凉爽了一点，马上钻到厨房做面包了，奶粉用完了，所以加入了很多的淡奶油，使得面包也十分的香软！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
炼乳
10g
鸡蛋液
25g
牛奶
110g
淡奶油
70g
蓝莓果酱
适量
砂糖
30g
盐
4g
酵母
4g
奶酥粒
适量
步骤
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1. 将所以的材料混合到大盆里 -
2. 揉到面团的扩展阶段，出现大量的薄膜即可！
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3. 盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
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4. 然后取出来，揉匀，排出空气！
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5. 均匀的分成2个面团，然后松弛15分钟
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6. 取一个面团，擀成一张长方形的面皮
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7. 在上面涂上一层蓝莓酱
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8. 再由下往上卷起来，注意将接口收紧一点！
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9. 均匀的切成等份。然后将另一份圆面团也这样来操作！
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10. 所有的做好后，放进纸托里面，再次发酵！
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11. 这个时候来做奶酥粒。取20g低筋面粉，10g黄油，2小勺糖粉在一个盆里！（黄油不用等融化，直接切小块就可以了）
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12. 用手搓成粉粒状，这就做好了奶酥粒！
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13. 将发好的面包坯上面刷上一层鸡蛋液
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14. 然后撒上做好奶酥粒，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟左右！
小贴士
1.由于天气炎热，所以用的液体材料 ，例如鸡蛋，淡奶油，牛奶，都是冷藏过的！
2.在松弛的时候，最好放进冰箱冷藏室进，防止开始发酵了！
2.在松弛的时候，最好放进冰箱冷藏室进，防止开始发酵了！