黑麦蜜豆小餐包
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坁美丽的谎言奚的
少油少糖的一款面包
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
245g
低筋面粉
30g
黑麦粉
50g
糖
15g
盐
3g
酵母
3g
水
200g
玉米油
15g
蜜豆
适量
步骤
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1. 全部用料 -
2. 油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中
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3. 放入面包桶开启揉面程序，一个程序结束后面包团的状态，此时加入油，再次开启和面程序
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4. 面团拉开，形成比较坚韧不易破的膜即可，停止和面程序
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5. 收圆，盖保鲜膜发酵
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6. 发酵至两倍大
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7. 取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
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8. 取一份松弛好的面团，用手压扁，包入蜜豆
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9. 收口向下，揉圆
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10. 全部做好后进行二次发酵
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11. 发酵好的面团撒一层低粉，好吧我撒的有点多了
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12. 烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱，20分钟左右即可
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