迷你羊肉串
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梅花疏淡
羊肉串,人见人爱,大人小孩都喜欢!容易做,羊肉切小块儿,腌一腌,穿在竹签上,有烤箱您就烤一烤,没烤箱您就用平底锅煎一煎,别忘了撒辣椒面和孜然粉、孜然粒,是微辣、中辣,还是超辣,全凭您自己了。
显摆一下新入手的煎烤盘,果然有明火烧烤的意思。
为了好入锅、好入口,特意做成“迷你”型,相当有意境。
显摆一下新入手的煎烤盘,果然有明火烧烤的意思。
为了好入锅、好入口,特意做成“迷你”型,相当有意境。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腿肉
300g
羊肥膘
适量
盐
1/2小勺
辣椒粉
1小勺
孜然粉
1小勺
色拉油
1小勺
辣椒面
适量
孜然粒
适量
步骤
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1. 羊腿肉去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块儿;
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2. 羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油;
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3. 下手抓、抓、抓……,一边抓一边拌,让羊肉吃进所有调味儿料,腌制30分钟;
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4. 用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间;
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5. 烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外);
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6. 将肉串均匀平放进锅中;
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7. 一面煎好后,翻面;
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8. 中间按自己口味撒上适量辣椒粉和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。(用烤箱的话,180度预热后,烤7、8分钟即可,中间也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉)。
小贴士
配上肥肉会很香很香,但肥肉可以不吃,哈哈~