剁椒酱
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无光盲途秋雁
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食材
小米椒
适量
大蒜
1个
生姜
适量
盐
适量
高度白酒
适量
步骤
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1. 我们用到的食材有:小米椒、大蒜、生姜、高度白酒、盐。
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2. 小米椒去蒂,洗净、晾干。
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3. 米辣、大蒜、生姜,全部剁成小粒。
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4. 加盐搅拌(根据个人口味,喜欢吃酸辣味的就少放点盐)。最后放上两酒瓶盖白酒(白酒的作用是提香防腐),装罐置于阴凉处即可。两周后即可食用。
小贴士
1、米辣一定要晾干,有水容易变质。
2、所有容器要无油(有油也会变质腐烂)
2、所有容器要无油(有油也会变质腐烂)
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