剁椒酱
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单恋
市场的红辣椒便宜又好，很喜欢吃剁椒做的菜，买点做剁椒酱，可以保存很久，随时都能吃到剁椒做的菜，自己做的还不带防腐剂，吃着放心
时间: 1-2小时
食材
红辣椒
600g
盐
适量
味精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 所需原料，红辣椒，生姜，蒜 -
2. 红辣椒洗净晾干水分
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3. 用刀剁碎
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4. 放入适量的盐，腌制20分钟
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5. 生姜洗净剁碎
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6. 大蒜洗净剁碎
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7. 三种原料放在同一个容器中
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8. 放入适量的糖
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9. 放入适量的味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上，装入无水无油的瓶中，上面放点白酒，密封一周即可
小贴士
辣椒多的不要太碎