拔丝红薯
8万热度
98收藏
收藏
|
清秀
第一次做拔丝红薯,糖熬的时间比较短,所以丝没到理想程度
时间: 10-30分钟
食材
红薯
250g
白糖
3勺
步骤
-
1. 红薯洗干净,削皮
-
2. 锅放油,待油五成熟倒入红薯,小火炸至金黄捞出锅即可
-
3. 白糖三勺,水一小碗。待水烧开加入白糖,开始冒白色大气泡。等冒小气泡白糖熬成白色粘糊,倒入炸好的红薯不停翻,搅拌,撒入芝麻即可出锅。
-
4. 准备一小碗凉水,食用时在碗儿里一沾,丝儿就断了!