酸汤肥牛（番茄浓汤版）
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长歌飒沓
通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的，大家都爱吃，也可以直接做为汤食。色泽金黄，酸香可口，味道浓郁！
时间: 10-30分钟
食材
肥牛
200克
番茄
2个
韭黄
50克
金针菇
150克
小葱
1根
花椒
几颗
料酒
适量
步骤
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1. 准备材料如图。 -
2. 将韭黄洗净切段。
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3. 小葱洗净切段，葱头和叶子分开。
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4. 番茄洗净切片。
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5. 金针菇洗净掰开。
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6. 锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。
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7. 水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
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8. 热锅倒油烧至八成热。
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9. 倒入番茄炒至软烂。
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10. 加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
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11. 接着放入韭黄和金针菇煮开。
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12. 接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。
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13. 盛入碗中加入葱花即可食用啦！
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