牛窝番茄汤
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乐靖阳锅
前面发过一道菜是红烧牛窝骨，最选的步骤就是熬汤，取骨上的筋来红烧，那剩下汤和骨头就可以用来做番茄浓汤了。味道好，营养丰富，酸酸的很开胃。
时间: 10-30分钟
食材
牛窝骨高汤
1500ml
西红柿
500ml
胡萝卜
40g
枸杞子
适量
番茄沙司
2勺
糖
1勺
盐
3g
步骤
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1. 把番茄在开水里烫两分钟。 -
2. 烫好的番茄很容易去皮，切成碎泥。
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3. 胡萝卜切成小丁，把牛窝骨高汤煮开，撇去上面的过多的浮油，下入胡萝卜。
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4. 倒入番茄泥和番茄沙司同煮开，再转小火煮四十分钟左右汤变浓时加入盐和香菜出锅。
小贴士
番茄切成越碎越好，出来的汤越有味。如果觉得汤过酸可适量加些白糖，不要放太多，甜大于酸时汤就变得腻了。
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