蛤肉豆腐汤
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安和醉江南倦客
今天就来道非常普通的家常快手菜----蛤蜊豆腐汤,蛤蜊的肉质鲜美无比,且营养也很丰富,高蛋白、高钙、高铁、少脂肪,常吃降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿等功效。豆腐是补益清热养生食材,常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。将这两样价廉物美的食材结合在一起,成就了一道鲜香味美又补益补钙的营养汤。喝着这鲜汤,吃着连着壳的蛤肉,让人在唇齿之间体会海洋的味道。
时间: 10分钟内
食材
内脂豆腐
1盒
花蛤
1小盘
姜片
2片
小葱
1根
盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料。
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2. 将花蛤冷水下锅进去煮。
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3. 加入2片姜。
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4. 煮到花蛤都张开口里。
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5. 将张口的花蛤捞出来, 去壳取出蛤肉。
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6. 将豆腐块放入花蛤的汤中。
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7. 加入花蛤肉。
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8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
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9. 端上桌了。
小贴士
1、花蛤烹饪之前一定要其吐净沙,要不会影响菜品的口感。
2、煮花蛤时加入两片姜去除它的凉性。
3、花蛤冷水下锅, 待到它张开后即可捞出再取出蛤肉。
4、如果想偷懒, 可以直接加入豆腐去煮,那样花蛤就带壳吃。
2、煮花蛤时加入两片姜去除它的凉性。
3、花蛤冷水下锅, 待到它张开后即可捞出再取出蛤肉。
4、如果想偷懒, 可以直接加入豆腐去煮,那样花蛤就带壳吃。