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咸肉豆腐汤
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幸骑蜗牛追导弾
人生的意外并不一定都是悲剧,也可以是转机。在经历低谷时你会绝望地以为这辈子也许就这样了吧,如果这样想,你就会真的一直呆在那里永不见天日了。试着把这样的时候当做难得沉淀的思考时间,回顾曾经的历程,究竟那些是应该坚持的,那些是做错却不敢承认的……对自己坦白才能积存动力,等待爬出谷底的时机。不要以为这个故事与咸肉豆腐汤无关,如果不是加了几粒咸肉,你又怎能知道原来豆腐也能有如此华丽的转身。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
平菇
150g
适量
适量
咸肉
60g
鸡精
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。
  • 2. 豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。
  • 3. 平菇清洗后,有手撕成小块。
  • 4. 将豆腐放入沸水中焯1分钟,然后捞出待用。
  • 5. 将咸肉丁冷水下锅。
  • 6. 煮开后转小火再煮5分钟,然后倒入豆腐。
  • 7. 锅开后,加入平菇,小火煮2分钟。
  • 8. 然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透。
  • 9. 关火后加少量鸡精。
  • 10. 最后倒入几滴香油,轻轻搅拌即可食用。
小贴士
预先掌握咸肉的咸度,调整盐的用量。
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