腰果双丁
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新妹儿oba
土豆丁加胡萝卜丁炒出香味撒上腰果，口感层次丰富，香脆软糯，一道靓丽美味的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
150g
胡萝卜
150g
腰果
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
菜籽油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。
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3. 锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。
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4. 热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。
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5. 加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。
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6. 撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。