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全麦土司
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咕讶仪温贝
在网上淘了些农村的粉，豆，芝麻类的，据说是农村自产自销的，
不过收到的东西确实看上去不错的！
这个全麦粉就是的，就是发现买多了，估计家里得上演一段时间的全麦食品了！
时间: 1-2小时
食材
全麦面粉
200g
高筋面粉
400g
酵母
8g
水
370g
奶粉
25g
黄油
40g
盐
5g
细砂糖
50g
步骤
  • 1. 将所有的材料混合在一起（黄油除外）
  • 2. 用筷子搅拌成絮状后，放入面包机或者进行手揉
  • 3. 揉成较光滑的面团后加入软化的黄油
  • 4. 继续揉至面团出膜后，收成圆团，盖上保鲜膜发酵
  • 5. 发至3~4倍左右的大小
  • 6. 取出再次揉匀，排出空气，分成均匀的6份
  • 7. 取一小份，擀成长形，撒上些蜜豆
  • 8. 把上面的1/3往下折
  • 9. 再把下面的1/3折上去，稍微压平一点
  • 10. 然后从左向右卷起来，其余的也这样来操作
  • 11. 将卷好的面团放进土司盒里再次发酵
  • 12. 发酵至9分满的时候，盖上盒盖，放进预热好的烤箱，中下层，175度。40分钟左右
  • 13. 烤好后，取出倒扣晾凉后，再切片~
小贴士
1.加入了全麦面粉，会很难揉出筋膜，所以揉到出了大片的膜就可以了！

2.这是两份450g土司模的量，做一个的话把材料减半就可以了！
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