巧克力冰激凌（奶粉版）
1.3万热度
178收藏
收藏
|
淇沪上雨天颜雨
冰激凌还是冰激凌，我最爱的巧克力口味。方子改的，成品挺好。大家自行发挥吧，惊喜无处不在！我家奶粉快过期了，消耗奶粉啊，大家可以用鲜奶的。
时间: 10-30分钟
食材
奶粉
8勺
温水
240ml
蛋黄
2个
玉米淀粉
10g
蜂蜜
50g
可可粉
10g
淡奶油
180g
糖
18克
盐
适量
步骤
-
1. 奶粉加入温水冲泡好，倒入锅中 -
2. 加入玉米淀粉，搅拌均匀
-
3. 筛入可可粉，搅拌均匀。小火加热，煮到牛奶变浓稠。
-
4. 离火，将锅放入凉水盆中，隔水降温，不停搅拌，使降温速度更快。当然，如果你不着急，也可以自然冷却。
-
5. 加入蛋黄
-
6. 搅拌均匀，再次小火加热，不要煮沸，蛋黄熟了即可
-
7. 加入蜂蜜，搅拌均匀。加入适量盐，搅拌均匀
-
8. 淡奶油加入糖打发
-
9. 将打发的淡奶油加入到可可糊中，翻拌均匀。
-
10. 过筛到容器中，冷却后放入冰箱冷冻
-
11. 冷冻4小时后的效果
-
12. 冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照，天气太热了，我摆的时间有点长，都有点化了。
小贴士
1、奶粉按照配方冲泡即可。
2、其实我最后一步没想过筛，可是筛子就在眼前，还是过一下吧
3、要想巧克力更弄可加入多多的巧克力或者巧克力酱应该也可以，尽情发挥吧
2、其实我最后一步没想过筛，可是筛子就在眼前，还是过一下吧
3、要想巧克力更弄可加入多多的巧克力或者巧克力酱应该也可以，尽情发挥吧
-
这道菜的其他做法
-
代姆巧克力冰激凌蛋糕
122收藏3万热度 -
白巧克力冰激凌
189收藏8.1万热度 -
红酒巧克力冰激凌
90收藏6.8万热度 -
黑巧克力冰激凌
30收藏6.9万热度 -
巧克力冰激凌蛋糕
144收藏2.9万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度