浓香巧克力冰激凌
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汤圆dean
今天做了一款巧克力冰激凌,我赛那叫一个好吃,叫那些八喜呀圣代呀一边凉快去吧,自己做的才叫好吃呢,都是真材实料的,而且干净卫生,真是没得说了,还没行动的赶紧付出行动吧,真的值得一试的浓香巧克力冰激凌呀,说着口水就要出来了。话说这次做冰激凌还出了一个意外,买了几年那个不锈钢冰激凌勺子坏了,破东西一点不好用,我给做好的冰激凌冻了4个小时稍微有点硬,再用他舀,结果里面那个片崩出来了就,亏了老公下班回来给我修好了,凑合弄了个球球拍的成品图,不然没法拍了都,我感觉这个勺子没买的亲别买了没啥用,我们做的冰激凌因为你不可能刚做好就都给吃光,稍微硬点的这个勺子就舀不动了,不太好用,别浪费钱了。我家老公修好勺子问我这个冰激凌剩多少合适呀,我晕,我说你爱剩多少剩多少,他说那赶紧拿走吧,不然没啦,我说你还要给吃光呀,赶紧给收起来了,倒不是怕他吃,而是一下子吃太多对胃也不好呀,可见有多好吃吧,家里没材料的看完赶紧买去吧哈哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑巧克力
50g
淡奶油
250g
白糖
30g
可可粉
8g
牛奶
250g
步骤
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1. 首先提前将冰激凌机的内胆套上保鲜袋放入冷冻室至少冷冻15小时备用,而且桶体最好立着放。
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2. 用秤称好250克牛奶加入8克可可粉和10块黑巧克力(每块5克)。
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3. 再加入20克白糖然后放煤气灶上火心加热一直搅拌到沸腾,令巧克力融化,晾凉备用
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4. 称好250克淡奶油加10克白糖
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5. 用打蛋器打发到六分发
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6. 然后将晾凉的巧克力牛奶糊糊倒进去混合好
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7. 从冰箱取出冰激凌机的内胆,将糊糊倒进去
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8. 盖好盖子接通电源打开开关
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9. 搅和了大概30分钟看到冰激凌凝固膨化了电机不爱转了就停机
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10. 将做好的冰激凌盛出来放玻璃乐扣里盖上盖子放冷冻室(这时太软,我放进冷冻室又冻了几小时。)
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11. 用勺子舀出来开吃
小贴士
冷冻2个小时也搅动一下效果更好,我感觉能分开放一次吃一盒最好了,最卫生也最好取出了,下次我想用保鲜袋放,一次吃一袋子,还节约冰箱的冷冻室,因为做好的冰激凌当时很软,但是冷冻久了也舀不动,不过回温一会儿就能舀出来了,但是我感觉也比自己搅和的冰激凌口感好。
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