秋制泡椒凤爪
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明昊明琴
在美食网上学习，自己在家学着自制，效果要后天才知道，
看着成品，自己很开心～
看着成品，自己很开心～
时间: 1-2小时
食材
凤爪
400克
泡椒
800克
盐
适量
料酒
少许
白糖
少许
桂皮
2小节
香叶
8片
花椒
20粒
八角
5颗
香葱头
8根
步骤
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1. 将鸡爪洗干净，一分为二备用．锅内加水，放入少量料酒，适量盐，香叶，桂皮，花椒，八角，香葱头（前面白色那段）．将锅水烧开后，放入鸡爪煮5－10分钟，忌煮太久～ -
2. 煮开后，将鸡爪从锅中取出，然后放入水龙头下小水冲（让鸡爪发涨的感觉）～冲了近一个半小时；
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3. 接着用冷开水再次认真的将鸡爪洗干净，沥水~将泡椒全部放入玻璃容器内（俺准备大了）～
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4. 将鸡爪放入容器内，拌均后入少许白糖（少许）～
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5. 美食网的前辈们说：等一天就可以开吃，我也听话等一天半再开吃～呵呵～
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6. 静静的等待～1分钟．2分钟．一天半以后～：味道？？再告诉大家～