青瓜素菜饺子
8.3万热度
154收藏
收藏
|
自仕鸭毓忧
青瓜素菜饺子,皮薄馅大,鲜美极了,一口一个特别香
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
青瓜
一条
白菜
适量
青菜
适量
腐皮
一片
大葱
一段
香菇
一朵
步骤
-
1. 将青瓜皮削下来放入破壁机中打碎，青瓜汁倒入面粉中和成絮状，用手揉匀，放置15min醒发！ -
2. 将青菜白菜焯水，挤掉水份切碎，黄瓜切碎加盐去除水份，腐皮葱切碎，锅中加入适量油，倒入葱末炒香，将馅料混和加入适量盐生抽拌匀！
-
3. 将面团搓长条，切小段，擀皮，包入馅料。
-
4. 水开上蒸锅蒸8min，沾点生抽美味无比，自己擀的皮特有嚼劲伴着青瓜的清香。
小贴士
1.和面时水要适量，少量缓慢加入，面粉成絮状，用手揉匀即可！
2.馅料一定要把水控好，要不然很难包！
3.水开蒸8min即可，不要蒸太久，馅料太软不太好吃！
2.馅料一定要把水控好，要不然很难包！
3.水开蒸8min即可，不要蒸太久，馅料太软不太好吃！