素荠菜饺子
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怢完成器广器
荠菜又下来了~~最喜欢吃荠菜饺子~虽说麻烦点~但是还是抵挡不住那种清新的诱惑啊！
用料里是馅料的食材~~
用料里是馅料的食材~~
食材
荠菜
1斤
鸡蛋
4个
豆腐干
6块
葱
少许
姜
少许
色拉油
适量
香油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~ -
2. 鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里
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3. 豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
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4. 荠菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
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5. 擦入少许姜末。
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6. 加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了！
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7. 包了它！
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8. 素馅饺子不需要点水，开过煮一会，浮上来就好了~~煮好开吃吧~
小贴士
1、五香粉一定要在煎豆腐干的时候放，五香粉加热过油才会更香。
2、最好不要用花生油，因为花生油味道太重，会抢荠菜的清香。
2、最好不要用花生油，因为花生油味道太重，会抢荠菜的清香。
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