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菠菜素馅饺子
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殷素素outlet
加入芝麻酱的素馅饺子味道很特别好(味道不输肉馅饺子)不信自己试试就知道啦O(∩_∩)O哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
500g
面粉
500g
粉丝
适量
鸡蛋
3个
面酱
适量
酱油
适量
适量
适量
适量
芝麻酱
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃备用
  • 2. 菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,
  • 3. 然后捞出放凉水里浸泡 两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
  • 4. 菠菜把水挤干,
  • 5. 剁碎,
  • 6. 鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎
  • 7. 锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜
  • 8. 加入用开水泡软,剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀
  • 9. 醒好的面搓条下剂子,
  • 10. 擀皮、
  • 11. 包馅,包好的饺子
  • 12. 煮饺子
  • 13. 煮好的饺子盛盘,尝一个
小贴士
菠菜一定要焯水,这个不解释,地球人都知道~~草酸~~
油要稍微比肉饺子多放一点点,也不用太多,只是多放一点,素馅的饺子油放太少不好吃(套用谁那话,青草的味道~~)
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