玉米面荠菜鸡蛋馅煎饺
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玉米面荠菜鸡蛋馅煎饺,底部酥脆,馅料鲜香,太诱人了
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
适量
面粉
适量
海米
适量
鸡蛋
适量
五香粉
适量
盐
适量
植物油
适量
步骤
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1. 荠菜去掉干叶子。 -
2. 洗净，一定要多洗几遍，去掉根部的沙土。
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3. 盆中放入一半面粉，一半玉米面。
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4. 用温水调成棉絮状。
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5. 揉成光滑的面团。
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6. 锅中放入适量清水，烧开后放入荠菜烫一下。
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7. 捞出放入冷水中。
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8. 用绞菜器绞碎。
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9. 鸡蛋打散，调匀。
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10. 锅中放入适量植物油，放入蛋液。
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11. 成形后铲碎。
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12. 海米切碎。
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13. 把鸡蛋海米放入荠菜中，加入适量五香粉，适量盐，适量植物油。
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14. 搅拌均匀。
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15. 把面团揪成小面团，揉光滑。
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16. 擀成皮。
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17. 包成饺子，玉米面没有筋，特别不好包。
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18. 电煎锅放入适量植物油，放入饺子。
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19. 饺子底部煎黄后，加入半小碗清水，盖上盖子，大火烧开。
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20. 把水耗干，饺子就熟了，底部酥脆。
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21. 底部酥脆。
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22. 成品图。
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