韭菜鳕鱼饺子
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保飞翮邑
你一定吃过很多种饺子，你吃过韭菜鳕鱼饺子吗？“韭菜春食则香，夏食则臭”。虽说一年四季都能吃到韭菜，但最为鲜嫩可口的还要数春天的韭菜。韭菜鳕鱼饺子，特别鲜香好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500克
韭菜
300克
鳕鱼
200克
鸡蛋
5个
杏鲍菇
1个
海米
1把
油
2勺
香油
1勺
蚝油
1勺
五香粉
少许
盐
少许
步骤
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1. 先和一块面。1斤饺子粉，1勺盐用凉开水(大约240一260mI)和成面团，饧上，饧的时间长点好用。 -
2. 韭菜300克，鳕鱼1大片200多克，鸡蛋5个，杏鲍菇1个，海米1把。
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3. 韭菜洗净控干切碎。
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4. 用1勺油拌一下，锁住水份。
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5. 鸡蛋用平底锅加油搅成蛋花，海米洗净控干切碎。
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6. 鳕鱼去皮去筋，用刀背压成泥。
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7. 杏鲍菇切碎。
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8. 把所有馅料放一起，加点油，香油，蚝油，五香粉和盐搅拌均匀。
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9. 最少放十分钟入味。
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10. 切剂子，擀皮包饺子。
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11. 包好了。
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12. 煮饺子。盖锅煮馅，开盖煮皮，饺子鼓起来就好了。
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13. 好吃的韭菜鳕鱼饺子，一个字鲜。