韭菜鸡蛋饺子
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tangle清瘦
昨晚老公说包点饺子，早上想吃鸡蛋煎饺，于是晚上包了点韭菜鸡蛋饺子，当天晚上蒸着吃，剩下的第二天早上平底锅煎一下脆脆的也很好吃
食材
韭菜
150g
鸡蛋
3个
小麦面粉
200g
油
适量
盐
适量
剁椒酱
适量
醋
适量
步骤
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1. 韭菜洗净沥干水 -
2. 鸡蛋打散
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3. 韭菜剁碎
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4. 放入盆中
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5. 加入盐腌制
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6. 鸡蛋中也加入少许盐
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7. 搅拌均匀
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8. 平底锅煎鸡蛋
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9. 然后打散
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10. 将腌制好的韭菜挤去水分
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11. 加入油拌匀
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12. 乘入碗中
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13. 面粉准备
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14. 加入温水搅拌成絮状
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15. 揉成面团 醒面半个小时以上
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16. 醒好面后搓成长条
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17. 切成剂子
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18. 擀成圆形面皮
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19. 包入韭菜鸡蛋馅
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20. 包成饺子
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21. 码好
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22. 上蒸锅蒸
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23. 蒸熟以后
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24. 出锅，配上调料就可以吃喽
小贴士
韭菜水份大要加入少许盐腌制挤去水分，鸡蛋也加盐后，后期就不要加盐调味了
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