竹荪带子烩豆腐
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柑嫉既谢钾
竹荪在广东又叫竹笙，口感脆味清香。
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
2条
竹荪
10条
带子
150g
糖
1茶匙
葱
2根
玉米油
1大匙
酱油膏
2大匙
淀粉水
适量
步骤
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1. 竹荪(竹笙)用水泡发，清洗到水清。 -
2. 切小段。
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3. 带子用淡盐水解冻，挤干水份备用。
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4. 葱切葱花。
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5. 我用的是超嫩豆腐。
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6. 把豆腐切小块铺放在深口碟里，放微波炉高火1.5分钟。
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7. 热锅冷油，把竹荪炒一下，放入小半碗水煮开。。
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8. 放入带子煮2分钟
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9. 倒入酱油膏和糖。(没酱油膏可用蚝油代替，蚝油带甜，糖可不放。)
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10. 放葱花炒匀。
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11. 倒入适量的淀粉水，炒至水浓稠。
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12. 把竹荪带子铺在豆腐上即可。