白菜梆子烩豆腐
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大圣literally
大白菜是冬季最常见的食材，能和众多的食材搭配，我家喜欢把叶子和梆子分开做，一般是叶子煮汤，梆子炒肉之类。今天给大家分享一个用白菜梆子和豆腐的组合，希望带给你不一样的口感！
时间: 10分钟内
食材
白菜梆子
200g
嫩豆腐
250g
青椒
30g
郫县豆瓣
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
味精
少许
葱花
少许
步骤
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1. 主料：白菜梆子、嫩豆腐 辅料：青椒、郫县豆瓣、大蒜、生姜等 -
2. 把青椒切小段、白菜梆子切小块，生姜和蒜瓣切片
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3. 温油下入郫县豆瓣、生姜、蒜片炒出香味
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4. 再加入青椒爆炒
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5. 放入主料白菜梆子，炒到7成熟
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6. 加入嫩豆腐翻炒
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7. 小火焖上2分钟，加入适量的盐和少许的味精
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8. 出锅撒上葱花、装盘上桌 一道扑鼻香的白菜梆子烩豆腐就做好了
小贴士
1、一定掌握好盐的比例，因为郫县豆瓣本身带咸
2、这种做法还可以复制出糖醋味、麻辣味
3、喜欢吃肉的可以在里面加上肉馅
2、这种做法还可以复制出糖醋味、麻辣味
3、喜欢吃肉的可以在里面加上肉馅