鸭肉焖莲子花生
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500克
莲子
30克
花生仁
30克
油
少许
盐
适量
八角
2只
桂皮
10克
香叶
3片
蒜头
30克
鸡精
2克
胡椒粉
2克
香菇
10克
姬松茸
10克
白糖
5克
黄桅子
2只
红曲红
少许
可得燃
1.5克
干尤鱼
30克
步骤
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1. 花生、仁莲子、香菇、姬松茸用开过泡过。 -
2. 鸭肉斩件，干尤鱼切条。
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3. 鸭肉入锅煎。
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4. 下干尤鱼煎。
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5. 下葱姜蒜煎香。
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6. 加入白糖翻炒。
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7. 加入花生仁、莲子、桂皮、八角、香叶、香菇、姬松茸翻炒。
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8. 加入适量水、盐、鸡精、黄桅子、红曲红、可得燃盖上锅盖焖。
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9. 熟稔时调整味道，大火收汁，洒上胡椒粉淋上香油。
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10. 装盘。
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