蔬菜鸡蛋饼怎么做？
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京细菜谱
青菜洗净加水打成汁，面粉、蔬菜汁、小米面、盐拌匀备用。鸡蛋、糖、小米面拌匀，倒入锅内煎至金黄，翻过来舀上蔬菜糊煎熟即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
小麦面粉
50g
小米面
4汤匙
绿菜叶
100g
精盐
适量
白糖
4汤匙
步骤
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1. 菜叶择洗干净，放入料理机，倒入半杯清水打成蔬菜汁。
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2. 小盆里倒入干面粉（50g），浇入蔬菜汁，倒入小米面
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3. 调入精盐，充分搅匀成粘稠的面糊即可。
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4. 碗里磕入鸡蛋（三枚），调入两汤匙白糖。
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5. 倒入两汤匙的小米面，搅成粘稠的鸡蛋糊。
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6. 把鸡蛋糊倒入平底锅，小火煎制。
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7. 一面煎至金黄后翻过来，在鸡蛋饼上舀上蔬菜面糊摊均匀，小火两面煎熟即可。
小贴士
用小麦粉和小米面和出的面糊煎出的饼子口感稍松软。
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