红烧鸡翅怎么做？
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京细菜谱
鸡翅去骨腌制1小时，热油下鸡翅炸至表面金黄，爆香葱姜下鸡翅、老抽翻炒，最后倒入水、调味品炖至收干即可
时间: 1-2小时
食材
鸡翅中
8个
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
红烧酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡翅对半切开，放入姜，料酒，耗油，盐，腌制1小时入味
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2. 热油，放入鸡翅炸， 炸至表面金黄
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3. 留底油，放入姜丝和葱丝爆锅
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4. 放入炸好的鸡翅，淋入老抽上色翻炒均匀
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5. 添入适量的清水，加入辅料中的调味品，加盖炖
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6. 收汁，撒去葱花
小贴士
鸡翅要腌制，去腥味的