凉拌宽面怎么做？
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京细菜谱
面煮熟过冰水，调一个酱汁备用，热油放入大葱炸一个葱油，把面条、蔬菜、料汁、葱油、凉拌汁拌匀即可
时间: 10分钟内
食材
宽面
200g
胡萝卜
50g
青瓜
50g
大葱
50g
油
适量
生抽
适量
柱侯酱
适量
凉拌汁
适量
步骤
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1. 锅里烧开水放入油，把面放入煮熟
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2. 把煮好的面捞起放入冰水
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3. 碗里放入柱侯酱、生抽搅拌均匀备用
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4. 锅里烧热油把大葱放入开中火慢慢做出葱油备用
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5. 把泡过冰水的面、胡萝卜丝、青瓜丝、调料、葱油一同放入一个大盆
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6. 最后放入凉拌汁拌匀即可
小贴士
浸泡冰水可以使面更爽滑更有嚼劲哦！但注意不能泡太久，会影响口感的。
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