杂蔬肉丝炒面怎么做？
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京细菜谱
月切丝提前腌制，面条煮熟捞出备用，热油爆香葱蒜，倒入瘦肉炒至变色，放入蔬菜、调料炒熟，将面条倒入锅内加盐炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
湿面条
500g
绿豆芽
100g
香芹
100g
胡萝卜
50g
干黑木耳
10g
猪瘦肉
150g
洋葱
70g
小葱
适量
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 把猪瘦肉丝放在小碗里，用一点生抽酱油腌上
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2. 各种蔬菜切成丝或段
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3. 炒锅上火烧热，倒入少许食用油，先把刚才切出来的肥肉片放进去，小火煎出猪油，然后放进蒜和一部分葱炒香。
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4. 把瘦肉倒进去翻炒至变色
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5. 放进各种蔬菜，继续大火翻炒
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6. 倒入适量的生抽酱油，翻炒至熟
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7. 炒菜的时候就烧水煮面条，面条煮熟后捞出
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8. 放进炒锅里，和炒熟的菜一起翻炒，加入少许的盐调味；因为炒菜的时候有些蔬菜会出水，所以面条放进去后就会把炒出来的汤汁吸进面条里，面条就会味道十足了，而且也不会粘连成坨。
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9. 翻炒均匀后就可以出锅了
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