拍黄瓜（视频）
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京细菜谱
相比大鱼大肉，清新爽口的菜更适合夏天，黄瓜自带清甜的味道，是夏天的好伴侣。不过要把一道简单的黄瓜做的好吃，也不是一件容易的事情，想要黄瓜入味又爽口，那一定得掌握住拍黄瓜的小技巧。教你独门拍黄瓜秘诀，快学起来！
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
大蒜
2瓣
小米椒
1个
香葱
2根
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
麻油
适量
熟芝麻
适量
干辣椒粉
适量
醋
1勺
步骤
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1. 黄瓜切成合适段，约6-7厘米长，用刀背拍打，不要拍过碎，然后再切成3-4厘米长的小段 -
2. 小米椒切圈备用
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3. 蒜末，尽量切细一点
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4. 切好的黄瓜、小米辣、蒜末放入大碗中
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5. 搅拌均匀即可
小贴士
1、黄瓜选择嫩一点的。
2、可以根据个人口味添加作料
2、可以根据个人口味添加作料